أي صوت ليس موضع ترحيب يعد نوعاً من الضوضاء أي التلوث السمعي. ومن ثم فإن الموسيقي الصاخبة غير المتناغمة والأصوات النشاز والألحان الغير أصيلة من شأنها أن تؤدي إلي نوع من التلوث السمعي وتشويه الذوق الفني والتي قد تؤثر سلباً وبالأخص علي أداء الطلاب الملتحقين بالكليات الموسيقية المتخصصة. مشكلة البحث: وقد لاحظت الباحثة أنه بالرغم من إجراء اختبارات للطلاب الراغبين في الالتحاق بتخصص آلة الفيولينة ، وبالرغم من أجتيازهم الاختبار بنجاح وأن صفاتهم الجسمانية تناسب العزف علي هذه الآلة ، إلا أننا نجد صعوبة في نجاح الطالب علي إخراج نغمات صحيحة وسليمة غير نشاز وذلك نتيجة عدم التعود علي سماع الأصوات المتوافقة والاتجاه للإستماع إلي الألحان الغير أصيلة وعدم الركوز علي النغمات الصحيحة المنتشرة في الفيديو كليب عبر الفضائيات. ومع مرور الوقت وجد أن هذه المشكلة متكررة وأن الطالب يعزف اللحن من وجهة نظره الخاطئة. لذلك فكرت الباحثة لإجراء هذا البحث لمحاولة إيجاد طريقة مقترحة تسهم في التخلص من آثار الملوثات السمعية المحيطة بالطلاب والتي تنتشر حولهم بشكل غير عادي عبر الفضائيات. هدف البحث: يهدف هذا البحث إلي: 1- التعرف علي المصادر المختلفة للتلوث السمعي وأنواعه. 2- التعرف علي الآثار السلبية للتلوث السمعي. 3- التعرف علي الطريقة المقترحة للتغلب علي آثار التلوث السمعي للمبتدئين في العزف علي آلة الفيولينة. أهمية البحث: 1- إلقاء الضوء علي أضرار التلوث السمعي وخاصة للمبتدئين في تعلم العزف علي آلة الفيولينة. 2- تحسين مستوي أداء الطلاب المبتدئين في العزف علي آلة الفيولينة. تساؤلات البحث: 1- ما هي مصادر التلوث السمعي ؟ 2- ما هي الأضرار التي يسببها التلوث السمعي ؟ 3- ما هي الطريقة المقترحة التي قد تؤدي إلي تحسين مستوي أداء الطلاب المبتدئين في العزف علي آلة الفيولينة ؟ حدود البحث: طلاب الفرقة الأولي. عينة البحث: بعض المقطوعات التي تم اختيارها من الفلكلور الشعبي (مجهولة المؤلف) والتي قام بإعادة صياغتها مؤلف مثل سيد درويش. وقد تم إعادة صياغتها وتبسيطها للعزف علي آلة الفيولينة. وسبب اختيارها هو التآلف السمعي في الجمل الموسيقية ، اللحنية البسيطة (الجمل الصغيرة) ، وحيث أن هذه الألحان يميل إليها الأذن المصرية ويسهل سماعها وأدائها بالنسبة للمبتدئين. منهج البحث: منهج وصفي (تحليل محتوي). وينقسم هذا البحث إلي جزئين: - الجزء الأول: الإطار النظري ويتناول: تعريف الصوت - تعريف الضوضاء – الفرق بين الضوضاء والتلوث - مقياس الضوضاء - مصادر التلوث السمعي وأنواعه - الأضرار التي يسببها التلوث السمعي - التأثير السلبي للتلوث السمعي علي الطلاب المبتدئين في الكليات الموسيقية المتخصصة. - الجزء الثاني: الإطار التطبيقي ويتناول: 1- الطريقة المقترحة من قبل الباحثة لتحسين الأداء السمعي للمبتدئين في العزف علي آلة الفيولينة: يتم فيها استخدام عدد من مقدمات الأغاني والألحان المعروفة من الفلكلور الشعبي والتي تم إعادة صياغتها وتبسيطها للعزف علي آلة الفيولينة ويتم تدريسها للطلاب علي عدة مراحل كالآتي: 1- يتم التدريب علي قرائتها صولفائيا بطريقة جيدة. 2- يتم غنائها صولفائيا مع آلة ثابتة (آلة البيانو). 3- بعد أن يكون الطالب تمكن من غنائها والإحساس بالمسافات المختلفة يتم التدريب جيداً علي عزفها علي آلة الفيولينة. 4- يقوم الطالب بعزفها علي آلة الفيولينة بمصاحبة آلة البيانو ، وبمصاحبة آلة الفيولينة (يؤدي الصوت المصاحب نفس اللحن الميلودي للوصول إلي ضبط جيد للنغمات). والباحثة تعرضت لعدة عوامل (تم مراعاتها في إختيار المقطوعات) يمكن منها تحسين الأداء السمعي وبالتالي تترك آثارها في الأداء العزفي السليم علي آلة الفيولينة. ومن أهم هذه العوامل: التسلسل الصوتي – التكرار في اللحن – القفزات البسيطة – الميلودية في اللحن – قصر اللحن. 2- المقطوعات المختارة التي يمكن أن يكون لها أثر في الوصول إلي الهدف المقصود من البحث: زوروني كل سنة مرة – القمح الليلة – طلعت يامحلانورها – الحلوة دي. نتائج البحث: 1- إن الطريقة المقترحة من قبل الباحثة تؤدي إلي تحسين الأداء السمعي والأداء العزفي للطالب المبتدئ في العزف علي آلة الفيولينة. 2- إن وسائل معالجة آثار التلوث السمعي التي تم استخدامها من خلال المقطوعات المختارة والتي تتصف (بالسلامية – اللحنية – الميلودية – البساطة) تظهر تحسن وقبول من المبتدئين في العزف علي آلة الفيولينة. التوصيات: 1- يجب مراعاة عدم التعرض إلي موسيقي صاخبة لفترات طويلة التي تؤثر علي ضعف السمع. 2- كثرة الإستماع إلي الألحان الجيدة والمتوافقة التي تسهم بشكل فعال في تحسين الأداء السمعي والأداء العزفي بشكل عام. 3- الإهتمام باستخدام بعض الألحان من الفلكلور الشعبي والتي تتميز (بالسلامية – اللحنية – الميلودية – البساطة) في منهج الفرقة الأولي بالكلية. 4- الإهتمام بالمصاحبات المختلفة مع العازف المبتدئ. 5- الإهتمام بالأداء الجماعي مثل العزف في مجموعات التخت الشرقي أو الأوركسترا. 6- الإهتمام بالغناء الجماعي من خلال الإشتراك في كورال الكلية.

الإرتجال الموسيقي هو الجمع بين التفكير الموسيقي والأداء في آن واحد ، ويعتمد علي الموهبة في إمتلاك الفكر ومهارة الأداء. ويعتبر كل من الكادنزا في الموسيقي الكلاسيكية والتقاسيم في الموسيقي العربية ما هي إلا إرتجالات سواء حرة أو مقيدة ، تظهر فيها المهارة العزفية مع وجود بعض الإختلاف في التقنيات المستخدمة في أداء كليهما. مشكلة البحث: لاحظت الباحثة إبتعاد طلاب الدراسات العليا عن أداء كادنزات الكونشرتو وبصفة خاصة كونشرتات موتسارت لما تحتويه من تقنيات ذات صعوبة في حين أنهم يجيدون أداء تقاسيم الموسيقي العربية علي آلة الفيولينة. لذلك فكرت الباحثة في موضوع هذا البحث للتعرف علي أوجة التشابه والأختلاف ونقاط القوة والضعف في الأداء التقني للكادنزا والتقاسيم علي آلة الفيولينة. أهداف البحث: 1- التعرف علي التقنيات الفنية لإرتجالات الفيولينة في كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا. 2- التعرف علي التقنيات العزفية التي تبني عليها إرتجالات الفيولينة في كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا. 3- التعرف علي أوجه التشابه والإختلاف بين كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا. أهمية البحث: تفهم أداء التقنيات الفنية والعزفية في إرتجالات الفيولينة في كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا يساعد علي: أ- تنمية القدرات العزفية علي آلة الفيولينة لطلاب الدراسات العليا لأداء إرتجالات الكادنزا والتقاسيم. ب- تشجيع طلاب الدراسات العليا علي إختيار الكونشرتات التي تشتمل علي فقرات كادنزا. تساؤلات البحث: 1- ما هي التقنيات العزفية التي تشتمل عليها إرتجالات الفيولينة في كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا ؟ 2- ما هي أوجه التشابه والأختلاف ونقاط القوة والضعف بين كل من كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت وتقاسيم حجاز كاركورد لسامي الشوا ؟ إجراءات البحث: أ- منهج البحث: منهج وصفي تحليل محتوي. ب- العينة: واحد كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت ، واحد تقاسيم لسامي الشوا. حدود البحث: - كادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت مقام ري الكبير مصنف (218) التي ألفها في منتصف القرن العشرين بأمريكا. - تقاسيم سامي الشوا التي ألفها في منتصف القرن العشرين بجمهورية مصر العربية. أدوات البحث: المدونة الموسيقية لكادنزا هايفيتس لكونشرتو موتسارت مقام ري الكبير مصنف (218) – المدونة الموسيقية لتقاسيم سامي الشوا من مقام حجاز كاركورد. وينقسم هذا البحث إلي جزئين: الجزء الأول: الإطار النظري ويحتوي علي نبذة عن الكادنزا ونشأتها ، نبذة عن حياة موتسارت ، نبذة عن حياة هايفيتس ، نبذة عن الإرتجال والتقاسيم ، نبذة عن حياة سامي الشوا ، تقنيات وأساليب العزف لليد اليمني واليسري المستخدمة في عينة البحث. الجزء الثاني: الإطار التطبيقي ويحتوي علي تحليل عام (نظري وعزفي) لعدد 1 كادنزا هايفيتس لكونشرتو الفيولينة لموتسارت مقام "ري الكبير" مصنف (218) ، تحليل عام لعدد 1 تقاسيم لسامي الشوا من مقام حجاز كاركورد. نتائج البحث: يوجد بعض التقنيات الفنية والعزفية المشتركة بين الكادنزا والتقاسيم وإن أختلفا في مستوي التقنية مثل: 1- الإنتقالات اللحنية. 2- الإنتقالات بين الأوضاع: حيث أستخدم في الكادنزا الإنتقال من الوضع الأول حتي الوضع السابع ، بينما في التقاسيم لم يتعدي الوضع الثالث. 3- استخدام حلية الزغردة: استخدمت بكثرة في التقاسيم ، بينما استخدمت في الكادنزا مرة واحدة. قد أختلفت تقنيات أداء الكادنزا عن التقاسيم في النواحي التالية: 1- استخدام التألفات الثلاثية والرباعية: حيث ظهرت هذه التقنية في الكادنزا بكثرة ولم تظهر في التقاسيم. 2- العزف المتقطع: حيث أستخدمت في الكادنزا ولم تستخدم في التقاسيم. 3- التقاسيم الداخلية للأشكال الإيقاعية: استخدمت بكثرة في التقاسيم بمثابة حليات ، ولم تستخدم في الكادنزا. 4- التتابع اللحني: استخدم في التقاسيم ولم يستخدم في الكادنزا. وبالتالي فإن الإرتجال في كل من الكادنزا والتقاسيم قائمة علي أفكار وتقنيات متشابهة ، وإن كانت التقنيات العزفية والفنية المستخدمة في التقاسيم أقل من التقنيات العزفية والفنية المستخدمة في الكادنزا.

تعتبر ألة الفيولينة من أصعب الآلات الموسيقية تعليما وأداءا لما تتطلبه من تأزر عضلى وذهنى لأكتساب المهارات التكنيكية المختلفة بشكل مريح وسريع فى نفس الوقت. لذلك تعددت وتنوعت أساليب وطرق التدريس بمختلف المدارس وذلك بغية الوصول بالدارسين إلى أعلى مستوى ممكن فى الأداء بأقصر وقت ممكن. مشكلة البحث: يعتبر تعلم أساسيات العزف على الألة من أهم وأصعب المراحل فى التعليم ، وقد لاحظت الباحثة أنه فى هذه المرحلة قد ينصرف الكثير من الطلاب عن دراسة هذه الألة لإصابتهم بالملل من التمارين الأولية ، حيث لا يوجد لها لحن يشجعهم على متابعة الإستمرار فى التدريب على الألة لإكتساب المهارات التكنيكية للألة. لذلك رأت الباحثة أن تدعيم المنهج ببعض مقطوعات سوزوكى التى تساهم فى اكتساب المهارات التكنيكية للعزف على آلة الفيولينة وفى نفس الوقت تتوائم مع الترتيب المنطقى لتعليم أساسيات العزف باليد اليمنى واليسرى. لذلك أهتمت الباحثة بتحليل هذه المقطوعات لأختيار ما يتناسب منها للطالب المبتدئ حتى يتسنى له اكتساب المهارات التكنيكية بشكل أسرع وأكثر إتقانا. هدف البحث: يهدف هذا البحث إلى اكتساب المهارات التكنيكية على ألة الفيولينة للطالب المبتدئ من خلال عزفه لبعض المقطوعات المختارة من مدرسة سوزوكى. أهمية البحث: ترجع أهمية البحث إلى: 1- الوصول بالطالب المبتدئ إلى الأداء المتقن والمتميز بطريقة بسيطة وسريعة من خلال عزفه لمقطوعات سوزوكى. 2- إلقاء الضوء على أهمية مقطوعات سوزوكى فى اكتساب المهارات التكنيكية للعزف على ألة الفيولينة للمبتدئين. فروض البحث: تفترض الباحثة أن تدريب الطالب المبتدئ على عزف مقطوعات سوزوكى قد تساعده على إكتساب المهارات التكنيكية اللازمة لتعلم العزف على ألة الفيولينة بطريقة بسيطة ومشوقة مما قد يشجعه على الإستمرار فى التخصص. حدود البحث: يتناول البحث طلاب الفرقة الأولى المبتدئين فى تعلم العزف على ألة الفيولينة. منهج البحث: المنهج الوصفى التحليلى (تحليل المحتوى). عينة البحث: ستة من المقطوعات الخاصة بمدرسة سوزوكى والتى تهدف إلى اكتساب المهارات التكنيكية للمبتدئين فى تعلم العزف على ألة الفيولينة. وينقسم هذا البحث إلى جزئين: الجزء الأول: الجانب النطرى وتتناول فيه الباحثة: - نبذة تاريخية عن دكتور/ شينيتشى سوزوكى. - المهارات التكنيكية لتعلم العزف على ألة الفيولينة. الجزء الثانى: الدراسة التحليلية لبعض مقطوعات سوزوكى. تناولت الباحثة فى هذا الجانب تحليل بعض المقطوعات المختارة من مدرسة سوزوكى لمعرفة ما تتضمنها من مهارات تكنيكية تكسبها للطالب المبتدئ فى العزف على آلة الفيولينة ، علما بأن اختيار هذه العينة من المقطوعات جاء متدرجا من السهولة إلى الصعوبة فى الأداء متناولا مهارات تكنيكية مختلفة وذلك حسب مستوى كل دارس. نتائج البحث: الوصول بالطالب المبتدئ إلى الأداء المتقن والمتميز بطريقة بسيطة وسريعة وذلك عن طريقة تدريبه على عزف بعض مقطوعات سوزوكى والتى تهدف إلى اكتسابه المهارات التكنيكية على ألة الفيولينة مما قد يشجعه على الاستمرار فى التخصص وزيادة ساعات التدريب اليومى على الألة ، مما يؤدى إلى تحسين مستوى الأداء على الألة والتى تعتبر من أهم وأصعب الآلات الوترية فى الكليات والمعاهد المتخصصة.

ABSTRACT Wheat germ was irradiated with two types of radiations; gamma and microwave. Gamma irradiation was used at a dose of 6 k.Gy. Microwave radiation was performed by continuous supply of 200 W/Kg of wheat germ for 3 min, and wheat germ was fermented. The gross chemical composition as well as the caloric value of all studied samples, in addition the mineral composition and vitamins of these studied samples was estimated. The amino acid composition and fatty acids composition were studied as well. The results showed that treated and untreated wheat germ had relatively high content of protein, fat, and minerals. Moreover, it proved that it is a good source of vitamin E. It was also noticed that wheat germ protein was rich in most of the essential amino acids, especially leucine, and lysine. Data revealed that wheat germ is considered as a rich source of fatty acids ,and showed that the dominant fatty acid was the linoleic acid. The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in crude protein (36.42%).However microwave treated wheat germ had the highest content of crude fiber (6.13%) . While gamma irradiated wheat germ recorded the highest percentages of carbohydrates (60.75%). On the other hand, raw wheat germ recorded the highest percentages of the ash (5.00%) on dry weight basis. The data concerning mineral contents of the present study are revealed that the fermented wheat germ had the highest iron, manganese, copper, sodium, potassium and sulphur levels.The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in Vitamin (A) and Vitamin (C).However microwave treated wheat germ had the highest content of vitamin (E). Moreover,the data revealed that there were obvious variations in the amino acid composition and in the fatty acids composition as well among all studied types of wheat germ.

ABSTRACT Wheat germ was irradiated with two types of radiations; gamma and microwave. Gamma irradiation was used at a dose of 6 k.Gy. Microwave radiation was performed by continuous supply of 200 W/Kg of wheat germ for 3 min, and wheat germ was fermented. The gross chemical composition as well as the caloric value of all studied samples, in addition the mineral composition and vitamins of these studied samples was estimated. The amino acid composition and fatty acids composition were studied as well. The results showed that treated and untreated wheat germ had relatively high content of protein, fat, and minerals. Moreover, it proved that it is a good source of vitamin E. It was also noticed that wheat germ protein was rich in most of the essential amino acids, especially leucine, and lysine. Data revealed that wheat germ is considered as a rich source of fatty acids ,and showed that the dominant fatty acid was the linoleic acid. The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in crude protein (36.42%).However microwave treated wheat germ had the highest content of crude fiber (6.13%) . While gamma irradiated wheat germ recorded the highest percentages of carbohydrates (60.75%). On the other hand, raw wheat germ recorded the highest percentages of the ash (5.00%) on dry weight basis. The data concerning mineral contents of the present study are revealed that the fermented wheat germ had the highest iron, manganese, copper, sodium, potassium and sulphur levels.The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in Vitamin (A) and Vitamin (C).However microwave treated wheat germ had the highest content of vitamin (E). Moreover,the data revealed that there were obvious variations in the amino acid composition and in the fatty acids composition as well among all studied types of wheat germ.

ABSTRACT Wheat germ was irradiated with two types of radiations; gamma and microwave. Gamma irradiation was used at a dose of 6 k.Gy. Microwave radiation was performed by continuous supply of 200 W/Kg of wheat germ for 3 min, and wheat germ was fermented. The gross chemical composition as well as the caloric value of all studied samples, in addition the mineral composition and vitamins of these studied samples was estimated. The amino acid composition and fatty acids composition were studied as well. The results showed that treated and untreated wheat germ had relatively high content of protein, fat, and minerals. Moreover, it proved that it is a good source of vitamin E. It was also noticed that wheat germ protein was rich in most of the essential amino acids, especially leucine, and lysine. Data revealed that wheat germ is considered as a rich source of fatty acids ,and showed that the dominant fatty acid was the linoleic acid. The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in crude protein (36.42%).However microwave treated wheat germ had the highest content of crude fiber (6.13%) . While gamma irradiated wheat germ recorded the highest percentages of carbohydrates (60.75%). On the other hand, raw wheat germ recorded the highest percentages of the ash (5.00%) on dry weight basis. The data concerning mineral contents of the present study are revealed that the fermented wheat germ had the highest iron, manganese, copper, sodium, potassium and sulphur levels.The data revealed that fermented wheat germ recorded the highest percentages in Vitamin (A) and Vitamin (C).However microwave treated wheat germ had the highest content of vitamin (E). Moreover,the data revealed that there were obvious variations in the amino acid composition and in the fatty acids composition as well among all studied types of wheat germ.

Abstract The present investigation was carried on cabbage, carrot and radish to clarify their influence on feed intake, body weight and blood glucose of rats. The blood glucose was determined in the serum of rats after feeding with the vegetables as well as in the control diets. Ninety adult male rats weighing between (100 and 120 gm) were fed on the hyperlipidemic diet. Body weight gain and feed intake were calculated through the experiment. The rats were marked, randomly allocated into (11) main groups of (6) rats each with extra 24 rats. Daily administrations were continued for two successive periods (6) weeks each. In the first period one group used as control was fed the basal diet, while the other ten groups were fed the hyperlipidemic diet. Thereafter, in second period, one group of the hyperlipidemic rats was fed on hyperlipidemic diet, while the other groups were fed on hyperlipidemic diets supplemented with different levels of vegetables . Data revealed that all radish groups recorded a marked increment in blood serum glucose level, however no significant differences were noted in cabbage groups, except that for treated group fed on hyperlipidemic diet plus 1ml juice and 0.048gm dried bulk residue of cabbage / rat resulted in a significant decrease in blood glucose level of rats. However, the carrot groups did not reveal significant decrease in blood serum glucose of the rats.

Abstract The present investigation was carried on cabbage, carrot and radish to clarify their influence on feed intake, body weight and blood glucose of rats. The blood glucose was determined in the serum of rats after feeding with the vegetables as well as in the control diets. Ninety adult male rats weighing between (100 and 120 gm) were fed on the hyperlipidemic diet. Body weight gain and feed intake were calculated through the experiment. The rats were marked, randomly allocated into (11) main groups of (6) rats each with extra 24 rats. Daily administrations were continued for two successive periods (6) weeks each. In the first period one group used as control was fed the basal diet, while the other ten groups were fed the hyperlipidemic diet. Thereafter, in second period, one group of the hyperlipidemic rats was fed on hyperlipidemic diet, while the other groups were fed on hyperlipidemic diets supplemented with different levels of vegetables . Data revealed that all radish groups recorded a marked increment in blood serum glucose level, however no significant differences were noted in cabbage groups, except that for treated group fed on hyperlipidemic diet plus 1ml juice and 0.048gm dried bulk residue of cabbage / rat resulted in a significant decrease in blood glucose level of rats. However, the carrot groups did not reveal significant decrease in blood serum glucose of the rats.

Abstract Moderate food intake is one of the very important reasons for enjoying a good health and ability of working. Less eating fresh vegetables may be leading to exposure to many diseases. The present investigation was carried out in an attempt to clarify the effect of the three studied vegetables namely: cabbage, carrot, radish on histological characteristics of some organs of albino rats, namely : liver, heart, spleen and brain. The experiment included (66) males white albino rats (Sprague dawley strain) weighing between (100 and 120 gm) divided into (11) groups, every group included (6) rats. Rats were housed individually in wire cages under the normal laboratory conditions and fed on the basal diet for a week as adaptation period. Daily administrations were continued for two successive periods (6) weeks each. In the first period one group was used as control and was fed the basal diet, including casein (12.5%), corn oil (10%), vitamins mixture (1%), salt mixture (3.5%), cellulose (5%), choline chloride (0.2%) and corn starch (67.8%). While, the other ten groups were fed hyperlipidemic diet including (Basal diet supplemented by 10% animal fat excluding 10% corn oil plus 1% cholesterol). In the second period, one group of the hyperlipidemic rats was fed on hyperlipidemic diet supplemented with different levels of the three studied vegetables (cabbage, carrot, and radish) . Liver, heart, spleen, and brain were removed blotted on filter, immersed in (10%) neutral buffered formaline until histopathological tests were carried out. The present investigation revealed that feeding the experimental rats with the three studied vegetables resulted in histopathological changes in liver, heart, spleen and brain tissues, due to their effects on the cholesterol fractions in the experimental rats.

Abstract Moderate food intake is one of the very important reasons for enjoying a good health and ability of working. Less eating fresh vegetables may be leading to exposure to many diseases. The present investigation was carried out in an attempt to clarify the effect of the three studied vegetables namely: cabbage, carrot, radish on histological characteristics of some organs of albino rats, namely : liver, heart, spleen and brain. The experiment included (66) males white albino rats (Sprague dawley strain) weighing between (100 and 120 gm) divided into (11) groups, every group included (6) rats. Rats were housed individually in wire cages under the normal laboratory conditions and fed on the basal diet for a week as adaptation period. Daily administrations were continued for two successive periods (6) weeks each. In the first period one group was used as control and was fed the basal diet, including casein (12.5%), corn oil (10%), vitamins mixture (1%), salt mixture (3.5%), cellulose (5%), choline chloride (0.2%) and corn starch (67.8%). While, the other ten groups were fed hyperlipidemic diet including (Basal diet supplemented by 10% animal fat excluding 10% corn oil plus 1% cholesterol). In the second period, one group of the hyperlipidemic rats was fed on hyperlipidemic diet supplemented with different levels of the three studied vegetables (cabbage, carrot, and radish) . Liver, heart, spleen, and brain were removed blotted on filter, immersed in (10%) neutral buffered formaline until histopathological tests were carried out. The present investigation revealed that feeding the experimental rats with the three studied vegetables resulted in histopathological changes in liver, heart, spleen and brain tissues, due to their effects on the cholesterol fractions in the experimental rats.