تم اعداد هذه الدراسة لاستخدامها في دعم محتوى مقرر الادارة المزرعية فيما يسمى capstone course)) والذى يدريس لطلاب كلية الزراعة جامعة اسيوط في صعيد مصر، اسنهدف من اعدادها تقديم موقف تطبيقى لاتخاذ القرار لكل من الطلاب ، والقائمين على الارشاد الزراعى. وتناقش الدراسة حالة مزرعة لانتاج الفاكهة و الواقعة في منطقة النوبارية على طول الطريق الصحراوي بين القاهرة والاسكندرية، شمال غرب القاهرة، مصر.و تنتج محاصيل الفاكهة للتصدير، مع التركيز بشكل رئيسي على عنب المائدة ، تواجه إدارة المزرعة مجمموعة من التحديات مثل، تحديد السوق المحتملة، ومدة بقاء المحصول طازج، وتوسيع حجم الإنتاج ، وإدارة العمالة، كفاءة االسلسة التسويقة ، وزيادة حصتها في السوق المنتج. والتحدي الأساسي الذى يواجه هذه المزرعة هو كيفية إنتاج العنب فى وقت مبكر بما يكفي لمقابلة النافذة التسويقية لاسواق الاتحاد الاوروبى. وتلخص الدراسة ما ترتب على اتخاذ قرار بزراعة حاصلات متنوعة وكيف أثرت سلبا على قدرة المزرعة فى المنافسة بفعالية في سوق الفاكهة التصديري الحالي. توفر الدراسة معلومات انتاجية وتسويقية ، و كذلك معلومات مالية لصانع القرار فى حالة التحول الى انتاج عنب مبكر النضج مقارنة بوضع المزرعة الحالى، كما تضمنت الدراسة محموعة من الملاحظات او التعليمات التدريسية والتى تصف المزرعة بما فيها من تحديات فى شكل دراسة حالة باعتبارها استراتيجية من استراتيجيات التعليم . استخدمت الدراسة مجموعة من البيانات الثانوية من مصادرها الرسمية المختلفة ، بالاضافة الى مقابلات مع مدير المزرعة والعاملين وكذلك مجموعة من المصدرين.

مما لاشك أن محصول البصل الشتوى كامل النضج يعتبر أحد الحاصلات الزراعية الغذائية الضرورية الهامة فى مصر، فضلاً عن كونه أحد الحاصلات التصديرية الهامة نظراً لنوعيته المتميزة فى السوق العالمى وميعاد نضجه المبكر، وبالرغم من ذلك فإن الكمية المصدرة منه لا تمثل سوى 27.48% من متوسط الكمية المنتجة خلال فترة الدراسة (1997-2006). لذا، فإن البحث استهدف إلقاء الضوء على المؤشرات الإنتاجية والاستهلاكية والتصديرية لمحصول البصل الشتوى من خلال دراسة وتحليل تطور الرقعة المزروعة والغلة الفدانية والإنتاج الكلى على مستوى الجمهورية وعلى مستوى محافظات إنتاجه الرئيسية، والعوامل الاقتصادية المحددة للإنتاج وتلك المؤثرة على الكمية المستهلكة محلياً، هذا فضلاً عن تطور كمية وقيمة صادراته، وأخيراً تقدير النمط الموسمي لصادرات البصل. وقد انتهى البحث إلى العديد من النتائج لعل من أهمها ما يلى: 1- بالرغم من زيادة كل من الرقعة المزروعة والغلة الفدانية والإنتاج الكلى من البصل الشتوى على مستوى الجمهورية، إلا أن هناك نقص غير مؤكد إحصائياً فى الرقعة المزروعة والإنتاج الكلى . 2- السعر المزرعى فى السنة السابقة له دور مؤثر فى تحديد الرقعة المزروعة من البصل الشتوى. 3- سعر التصدير يمكن أن يلعب دور هام فى تقدير الرقعة المزروعة إذا ما تم إعلام المزارعين . 4- نصيب الفرد السنوي من البصل بالكجم أهم العوامل المؤثرة على كمية الاستهلاك السنوي من البصل، حيث تبين أنها مسئولة عن حوالى 88% من التغيرات الحادثة فى الكمية المستهلكة. 5- بالرغم من زيادة كمية وقيمة صادرات محصول البصل الشتوى خلال فترة الدراسة إلا أنها ما زالت دون المستوى المطلوب. وبناء على ما تقدم فان الدراسة توصى بما يلي: 1- ضرورة إنشاء قاعدة بيانات مشتركة بين وزارة الزراعة واستصلاح الاراضى ووزارة التجارة والصناعة تتوافر بها كافة المعلومات التسويقية للطلب على السلع والمنتجات المصرية، وتوفير تلك المعلومات للباحثين ومتخذي القرار الانتاجى والتسويقي والمنتجين والمصدرين وكافة أطراف المنظومة التصديرية. 2- تفعيل وتنشيط دور الإرشاد الانتاحى والتسويقي لمد المزارعين بالمعلومات الإنتاجية والتسويقية وخاصة للسلع التصديرية. 3- التصدير فى شهور مارس وأبريل ومايو ويونيو من شأنه تعظيم حصيلة الصادرات من هذا المحصول خاصة فى الأسواق العربية.

مما لاشك أن محصول البصل الشتوى كامل النضج يعتبر أحد الحاصلات الزراعية الغذائية الضرورية الهامة فى مصر، فضلاً عن كونه أحد الحاصلات التصديرية الهامة نظراً لنوعيته المتميزة فى السوق العالمى وميعاد نضجه المبكر، وبالرغم من ذلك فإن الكمية المصدرة منه لا تمثل سوى 27.48% من متوسط الكمية المنتجة خلال فترة الدراسة (1997-2006). لذا، فإن البحث استهدف إلقاء الضوء على المؤشرات الإنتاجية والاستهلاكية والتصديرية لمحصول البصل الشتوى من خلال دراسة وتحليل تطور الرقعة المزروعة والغلة الفدانية والإنتاج الكلى على مستوى الجمهورية وعلى مستوى محافظات إنتاجه الرئيسية، والعوامل الاقتصادية المحددة للإنتاج وتلك المؤثرة على الكمية المستهلكة محلياً، هذا فضلاً عن تطور كمية وقيمة صادراته، وأخيراً تقدير النمط الموسمي لصادرات البصل. وقد انتهى البحث إلى العديد من النتائج لعل من أهمها ما يلى: 1- بالرغم من زيادة كل من الرقعة المزروعة والغلة الفدانية والإنتاج الكلى من البصل الشتوى على مستوى الجمهورية، إلا أن هناك نقص غير مؤكد إحصائياً فى الرقعة المزروعة والإنتاج الكلى . 2- السعر المزرعى فى السنة السابقة له دور مؤثر فى تحديد الرقعة المزروعة من البصل الشتوى. 3- سعر التصدير يمكن أن يلعب دور هام فى تقدير الرقعة المزروعة إذا ما تم إعلام المزارعين . 4- نصيب الفرد السنوي من البصل بالكجم أهم العوامل المؤثرة على كمية الاستهلاك السنوي من البصل، حيث تبين أنها مسئولة عن حوالى 88% من التغيرات الحادثة فى الكمية المستهلكة. 5- بالرغم من زيادة كمية وقيمة صادرات محصول البصل الشتوى خلال فترة الدراسة إلا أنها ما زالت دون المستوى المطلوب. وبناء على ما تقدم فان الدراسة توصى بما يلي: 1- ضرورة إنشاء قاعدة بيانات مشتركة بين وزارة الزراعة واستصلاح الاراضى ووزارة التجارة والصناعة تتوافر بها كافة المعلومات التسويقية للطلب على السلع والمنتجات المصرية، وتوفير تلك المعلومات للباحثين ومتخذي القرار الانتاجى والتسويقي والمنتجين والمصدرين وكافة أطراف المنظومة التصديرية. 2- تفعيل وتنشيط دور الإرشاد الانتاحى والتسويقي لمد المزارعين بالمعلومات الإنتاجية والتسويقية وخاصة للسلع التصديرية. 3- التصدير فى شهور مارس وأبريل ومايو ويونيو من شأنه تعظيم حصيلة الصادرات من هذا المحصول خاصة فى الأسواق العربية.