السيدة الاستاذ الدكتور فاطمة رشدي محمد عميد الكلية
والسيدة الأستاذ الدكتور ناهد شوكت أبو المجد – وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة
نظمت الكلية ندوة توعوية وحلقة نقاشية حول التغذية السليمة خاصة خلال شهر رمضان المبارك، وذلك بحضور:
السيد الأستاذ الدكتور مدحت العربي – أستاذ الصحة العامة بكلية الطب جامعة أسيوط.
السيدة الدكتورة أمل عبد الشافي – مدير العيادة الطبية بالكلية.
وخلال الندوة، تناول الأستاذ الدكتور مدحت العربي أهم الإرشادات الصحية للتغذية السليمة أثناء الصيام، موضحًا أن الإفطار يُفضل أن يبدأ بتناول كميات بسيطة من الطعام مثل الشوربة الدافئة، ثم التوجه لأداء الصلاة، وبعدها يمكن تناول الوجبة الرئيسية التي تتضمن مصدرًا للبروتين مع السلطة وطبقًا من الأرز، لما لذلك من دور في تهيئة الجهاز الهضمي واستعادة النشاط بشكل صحي.
كما أشار سيادته إلى أن وجبة السحور ينبغي أن تعتمد على أطعمة خفيفة ومغذية مثل الفواكه والزبادي والخضروات، لما لها من دور في إمداد الجسم بالطاقة وتقليل الشعور بالجوع والعطش خلال ساعات الصيام.
وقد تميزت الندوة بمشاركة وتفاعل كبير من أعضاء هيئة التدريس والعاملين والطلاب، حيث دارت حلقة نقاشية ثرية تضمنت العديد من الأسئلة والاستفسارات حول أحدث المفاهيم الصحية في مجال التغذية، وتمت الإجابة عنها من قبل الأستاذ الدكتور مدحت العربي.
كما قدم سيادته عددًا من النصائح الأساسية للتغذية الصحية أثناء الصيام، من أبرزها:
التوازن بين المكونات الغذائية من خلال:
تناول مصادر جيدة للبروتين مثل الدجاج، اللحوم، والأسماك.
الاعتماد على الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني، الخبز الكامل، المعكرونة، والبطاطا الحلوة، لكونها تهضم ببطء وتمنح طاقة مستدامة.
تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، المكسرات، الأفوكادو، والأسماك الدهنية.
الحرص على شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور لتجنب الجفاف، ويفضل تناوله على فترات متباعدة، مع إمكانية شرب العصائر الطبيعية، وتجنب المشروبات السكرية أو التي تحتوي على الكافيين.
تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، لما لها من دور في تحسين الهضم وإعطاء شعور بالشبع لفترة أطول.
التقليل من الأطعمة الدسمة والمقلية وتجنب الأطعمة المصنعة قدر الإمكان.
الاهتمام بوجبة السحور بحيث تحتوي على كربوهيدرات بطيئة الهضم مثل الشوفان أو الخبز الكامل، مع مصادر للبروتين مثل الزبادي، إضافة إلى الفواكه والخضروات.
البدء بالإفطار بالتمر والماء لما يحتويه التمر من سكريات طبيعية وفيتامينات ومعادن تساعد على استعادة الطاقة سريعًا.
الاهتمام بالراحة والنوم للحصول على أفضل استفادة صحية وغذائية خلال فترة الصيام.
وفي ختام الندوة، أكد الحضور أهمية مثل هذه اللقاءات التوعوية في تعزيز الثقافة الصحية ونشر الوعي الغذائي بين الطلاب وأعضاء هيئة التدريس والعاملين، بما يسهم في دعم الصحة العامة خلال شهر رمضان المبارك.
