نائب رئيس الجامعة يتفقد وحدة تصنيع منتجات اللحوم المجمدة بمستشفى الطب البيطري التعليمي
أكد الدكتور أحمد المنشاوي، رئيس جامعة أسيوط، أن الجامعة تحرص على دعم الوحدات التعليمية والخدمية ذات الطابع التطبيقي، بما يسهم في ربط العملية التعليمية بالواقع العملي، وتعزيز الدور المجتمعي للجامعة، وتقديم خدمات ومنتجات تخضع لمعايير الجودة والسلامة المعتمدة.
وفي هذا الإطار، وتحت رعاية رئيس الجامعة، تفقد الدكتور محمد أحمد عدوي، نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، اليوم الأحد الموافق 8 فبراير، وحدة تصنيع منتجات اللحوم المجمدة بمستشفى الطب البيطري التعليمي، وذلك في إطار المتابعة الميدانية للمنشآت والوحدات التابعة للجامعة.
ورافق نائب رئيس الجامعة خلال الجولة كلٌّ من الدكتورة إيناس عبدالحافظ، عميد كلية الطب البيطري، والدكتورة مديحة درويش، عميد كلية الطب البيطري السابق والمشرف على وحدة تصنيع منتجات اللحوم المجمدة، والدكتور محمود مصطفى محمود، مدير المستشفى البيطري التعليمي، حيث اطّلعوا على إمكانات الوحدة، والتجهيزات الفنية والتقنية المتوفرة بها، وآليات العمل المتبعة.
وخلال الجولة، أوضح الدكتور محمد أحمد عدوي أن الوحدة تمثل نموذجًا مهمًا للتكامل بين الجوانب التعليمية والتطبيقية، وتسهم في تدريب وتأهيل الطلاب والخريجين، إلى جانب دعم أنشطة خدمة المجتمع، مع الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيطرية.
ومن جانبها، أشارت الدكتورة إيناس عبدالحافظ إلى أن وحدة تصنيع منتجات اللحوم تتبع مركز تدريب جودة اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتهم، تحت إشراف الدكتور أشرف عبد المالك، وكيل كلية الطب البيطري لشؤون الدراسات العليا والبحوث ومدير المركز، موضحةً أن المركز يهدف إلى إعداد كوادر مؤهلة من خريجي كلية الطب البيطري من خلال برامج تدريبية متخصصة في مجال جودة اللحوم وطرق فحصها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مع منح المتدربين شهادات معتمدة من جامعة أسيوط.
وفي السياق ذاته، أوضحت الدكتورة مديحة درويش أن الوحدة تضم منفذين لبيع منتجات اللحوم، أحدهما داخل وحدة التصنيع، والآخر داخل كلية الطب البيطري بجامعة أسيوط، مؤكدةً أن المنتجات تخضع لإشراف ورقابة صحية بيطرية دقيقة من خلال نخبة من أساتذة وأطباء كلية الطب البيطري بالجامعة، بما يضمن الالتزام بالمعايير المعتمدة.
