Tallaga cheese is the most popular type of white soft cheese in Egypt. Cronobacter sakazakii is an opportunistic foodborne pathogen that poses a threat to the health of almost every age group, with a particular emphasis on neonates and infants. Essential oils (EOs), such as olive oil and thyme oil, exhibit a broad-spectrum antibacterial effect. However, few studies have investigated the antibacterial activity of these EOs and their formulated nanoemulsions (NEs)—olive oil nano-emulsions (ONE) and thyme oil nano-emulsions (TNE)—on C. sakazakii in cheese to date. The purpose of this study was to investigate the inhibitory effects of these EOs and their NEs on the development of C. sakazakii during the processing and storage of Tallaga cheese. Additionally, the organoleptic properties of the resulting cheese were evaluated. Herein, ONE and TNE were prepared and characterized using a zetasizer and transmission electron microscopy (TEM). Furthermore, the minimum inhibitory concentrations (MICs) of EOs and NEs were determined using well diffusion assay. Fresh buffalo's milk for the elaboration of Tallaga cheese was inoculated with C. sakazakii at a concentration of 6 log CFU/mL, along with the addition of MICs of either EOs or NEs. The obtained results showed that the MICs were 15 mg/mL (v/v) for either olive oil, thyme oil, ONE and TNE with diameter inhibition zones of 10.3 ± 0.5, 13.3 ± 1.7, 12.3 ± 0.5, and 16 ± 0.8 mm, respectively. In addition, NEs exhibited high antibacterial activities against C. sakazakii in comparison to pure EOs. Particularly, the strongest antibacterial effect toward C. sakazakii was reported with TNE during manufacturing and storage of Tallaga cheese. Overall, these results suggest that thyme and its NEs have the potential to prevent bacterial contamination by C. sakazakii in the dairy industry.
This study evaluated the application of chitosan/polyvinyl alcohol/graphene oxide/nano titanium oxide
(CS/PVA/GO/nano TiO2) hydrogels for bone defect reconstruction in dogs. Dogs were subjected to middiaphyseal
circular bone defects (0.8 cm2) in the radius bones. Bone defects were implanted with the
hydrogel in the treated group (n = 9), while the control group were subjected to spontaneous healing
(n = 9). Dogs were subjected to clinical, radiographic, and scanning electron microscopy (SEM)
evaluations at 15-, 30-, and 45-days post-surgery. Dogs in the treated group recorded no lameness by
the end of the third week post-surgery, while dogs in the untreated group still exhibited lameness of
grade 1. There was a significant decrease (p o 0.05) in the cortical defect (mm) of the treated group
(5.46 0.17 and 1.45 0.13) compared with the control group (7.57 0.05 and 7.59 0.06) at 30- and
45-days post-surgery, respectively. The depth of the bone defects (mm) decreased significantly (p o 0.05)
in the treated group (2.26 0.12 and 0.008 0.002) compared with the untreated group (4.05 0.05
and 2.16 0.07) at 30- and 45-days post-surgery, respectively. Throughout the period of study, there was
a significant increase (p o 0.05) in the radiographic density of the bone defects (px) in the treated group
(474 17.88) compared with that in the control group (619.6 6.85). SEM results revealed complete
closure of the bone defects in the treated group. Thus, implantation of bone defects with the CS/PVA/
GO/nano TiO2 hydrogel represents a promising bone graft substitute for accelerating bone healing.
Background
Rabbit hemorrhagic disease (RHD) is an acute infectious disease that damages the rabbit industry by producing significant mortality rates in young and adult rabbits. RHD is better controlled by vaccination.
Objective
The current study's goal was to prepare and evaluate the immuno-enhancing effect of montanide ISA70 and aluminum hydroxide (Al(OH)3) gel incorporated within the inactivated RHDV2 vaccine and assess the vaccine's protective efficacy against the homologous and heterologous local RHDV2 strains in rabbits.
Methods
Inactivated RHDV vaccines were prepared using Montanide ISA70 oil or Al(OH)3 gel adjuvants and submitted to sterility, safety, and potency tests. 200 rabbits were equally divided into 4 groups: G1 (control), G2 (vaccinated with gel-incorporated vaccine), G3 (vaccinated with montanide-incorporated vaccine), and G4 (vaccinated with gel- and montanide-incorporated …
The joint impact of tadalafil (Cilais) as a pharmaceutical residue and microplastics on fish is not well comprehended. The current study examined haematological, biochemical, and antioxidant parameters, along with immunohistochemical and histological indications in tilapia (Oreochromis niloticus) after being exposed to tadalafil, polyethylene microplastics (PE-MPs), and their mixtures for 15 days. The fish were distributed into 1st group control group (The fish was maintained in untreated water without any supplements); 2nd group exposed to 10 mg/L PE-MPs;3rd group exposed to 20 mg/l tadalafil (Cilais); 4th group exposed to 20 mg/l tadalafil (Cilais) + 10 mg/LPE-MPs (in triplicate). The levels of creatinine, uric acid, glucose, AST, ALT, and albumin in fish treated with tadalafil alone or in combination with PE-MPs were significantly higher than those in the control group. Fish exposed to PE-MPs, tadalafil, and …
Since its identification in the vitreous humour of the eye and laboratory biosynthesis, hyaluronic acid (HA) has been a vital component in several pharmaceutical, nutritional, medicinal, and cosmetic uses. However, little is known about its potential toxicological impacts on aquatic inhabitants. Herein, we investigated the hematological response of Clarias gariepinus to nominal doses of HA. To achieve this objective, 72 adult fish were randomly and evenly distributed into four groups: control, low-dose (0.5 mg/l HA), medium-dose (10 mg/l HA), and high-dose (100 mg/l HA) groups for two weeks each during both the exposure and recovery periods. The findings confirmed presence of anemia, neutrophilia, leucopoenia, lymphopenia, and eosinophilia at the end of exposure to HA. In addition, poikilocytosis and a variety of cytomorphological disturbances were observed. Dose-dependent histological alterations in spleen …
رئيس جامعة أسيوط يعلن إدراج مجلة أسيوط للعلوم البيطرية ضمن المجلات العالمية في قاعدة بيانات Scopus
د.المنشاوي: المجلة سجلت ارتفاعاً في الاستشهادات العالمية عن العام السابق بزيادة قدرها 147%
د.المنشاوي؛ يهنئ القائمين على المجلة على هذا الإنجاز العلمي المرموق في الأوساط الأكاديمية المتميزة
أعلن الدكتور أحمد المنشاوي رئيس جامعة أسيوط؛ عن إدراج مجلة كلية الطب البيطري Assiut Veterinary Medical Journal، ضمن المجلات المبوبة؛ في أكبر قواعد البيانات العالمية المتقدمة سكوبس (Scopus)؛ موضحاً: إن عدد الاستشهادات العالمية؛ ارتفع عن العام السابق بزيادة قدرها 147%، وفقاً لقاعدة بيانات سكوبس.
وتوجه الدكتور أحمد المنشاوي؛ بخالص التهنئة؛ لكافة القائمين على المجلة، من الباحثين، وأعضاء هيئة التدريس، مؤكداً أن هذا النجاح الذي حققته المجلة، يعد إنجازًا جديدًا يضاف إلى الإنجازات الدولية للجامعة، ويمثل امتداداً لمسيرة التقدم العلمي، والبحثي الذي تشهده الجامعة، والذي يعكس مدى اهتمامها؛ بالنشر العلمي، ورفع جودة المخرجات العلمية؛ لمنظومة الدراسات العليا والبحث العلمي، وهو ما يسهم في توسيع قاعدة الحضور العلمي المتميز للجامعة، في الأوساط الأكاديمية المرموقة.
وأشار الدكتور أحمد المنشاوي ؛ إن المجلة تحظى بإقبال من قبل الباحثين، وترتقي بصورة جيدة؛ في كافة مؤشرات النشر بها، والاستشهادات ببحوثها دولياً، موضحاً: إن عدد الأبحاث المرسلة للنشر بالمجلة؛ زادت من 34 بحثاً في عام 2022، إلى 62 بحثاً في عام 2023، بنسبة زيادة 82%، وهو ما مهد لإدراجها في أكبر قواعد البيانات العالمية المتقدمة Scopus.
ومن جانبها، أفادت الدكتورة مديحة درويش؛ أنه تم إدراج المجلة برقمها التسلسلي القياسي الدولي (ISSN: 10125973)، والتي يتم تحكيمها؛ بواسطة متخصصين عالميين، وفقاً لمضمون البحث، وما يقدمه من جديد، منوهةً أن المجلة توافق على نشر أفضل الأبحاث المقدمة للنشر، إلى جانب الاستشهاد بأبحاث المجلة؛ في مقالات علمية مختلفة بمعظم دول العالم، ومنشورة في مجلات علمية مرموقة، وذات معامل تأثير عال.
وأكدت الدكتورة مديحة درويش؛ أن إدارة الكلية تسعى جاهدةً خلال الفترة القادمة؛ للحفاظ على جودة النشر بالمجلة؛ حتى يتم منحها معامل تأثير (Q)، موجهةً خالص تقديرها لإدارة الجامعة؛ على الاهتمام بالمجلات العلمية، والحرص على تميزها؛ من أجل إدراجها في قواعد البيانات العالمية المصنفة، كما توجهت بالشكر؛ للدكتورة إيناس عبد الحافظ وكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث، وسكرتير المجلة، والدكتور عبد الرحيم حسن عطاي السكرتير المساعد المجلة، وجميع أعضاء هيئة التحرير بالمجلة؛ وذلك على مجهوداتهم المتميزة؛ لتحقيق هذا التميز، والإنجاز الجديد لكلية الطب البيطري.
جدير بالذكر، أن مجلة أسيوط للعلوم البيطرية؛ هي مجلة دولية open access، تغطي جميع جوانب علم الحيوان، والطب البيطري، وتصدر عن كلية الطب البيطري؛ بإصدارات ربع سنوية، وتم إنشاؤها عام 1974، واعتمدت في قاعدة بيانات سكوبس في نوفمبر 2023م، ونشرت 249 بحثاً من جمهورية مصر العربية، و 24 بحثاً من العراق، و 11 بحثاً من تركيا، و 3 أبحاث من ليبيا، و 3 أبحاث من نيجيريا؛ الأمر الذي يوضح مدى انتشار المجلة دولياً.
#إعلام_جامعة_أسيوط
