L'Université Assiut est attentive à utiliser la méthode des ateliers dans l'enseignement et l'apprentissage afin d'améliorer la qualité de l'enseignement au sein de l'Université.
Partir de ces ateliers :
Depuis la création de la faculté en 1956 dans le but d'effectuer une transformation industrielle et de qualité en Haute Égypte, les ateliers de la faculté d'ingénierie forment ses étudiants à travailler sur de nouvelles machines et de nouvelles technologies pour atteindre l'objectif de l'université. La faculté a d'abord appliqué cette méthode au département d'ingénierie mécanique en entretenant, réparant et fabriquant des machines complexes dans certaines usines. En outre, l'étudiant appliquera concrètement ce qui est appris dans les cours.
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