خلال الخمس سنوات القادمة 2007/2012 بإذن الله

وافق مجلس القسم بجلسته بتاريخ 26/11/2007 علي تحديد ملامح الخطه البحثيه خلال الخمس سنوات القادمة لتتضمن الموضوعات التاليه:

•  1- تحسين وتطوير صناعة الجبن الابيض الطرى وكذلك الجبن الراس الجاف بما يحقق انتاج منتجات لبنيه بحالة متميزة وصحيه آمنه ، وكذلك الحال مع منتجات الالبان المتخمرة.
• 2- استخدام البكتريا الداعمة الحيوية فى انتاج منتجات غذائية حيوية مثل الجبن القريش واللبن الزبادى والرايب .
• 3- استخدام المنتجات الثانويه للالبان مثل الشرش واللاكتوز في انتاج منتجات هامه صحياً واقتصادياً وغذائياً.
• 4- دراسة مكونات الألبان المختلفه وشقائقها المختلفه مثل البروتينات والدهون لما لها من أهمية تكنولوجيه وصحية.
• 5- عزل وتنقية بكتيريا حمض اللاكتيك لاستخدامها في تصنيع منتجات الألبان ، مع استخدام السلالات المعدله وراثياً في هذا المجال.
• 6- دراسة الطرق المختلفه لتحسين عمليات تسوية الجبن وانتاج جبن مميز بجودة أعلى في وقت أقصر.
• 7- تأثير عملية التعقيم UHT علي خواص اللبن المختلفه أثناء التداول والتخزين.
• 8- دراسات علي تركيب غلاف حبيبة الدهن.
• 9- تقدير جودة وسلامة المنتجات اللبنيه المحليه والمستوردة لتبيان مدى مطابقتها للمواصفات القياسيه المصريه.

الخطة البحثية لقسم الاراضى و المياه باللغة العربية ( اضغط هنا )

The plan includes intensive studies in the following topics :

• 1- Designation of areas having good prospective potentials in Assiut Governorate :

• - Periferies of the agricultural areas adjacent to both the western and eastern deserts.

• - Problem soils : sandy calcareous soils, salt-affected soils, soils that suffer from high water table or mal-drainage and areas that need leveling.

  Soil resources of these areas are subjected to investigations especially with regard to the following:

• - Genesis and development using recent classification systems.

• - Fertility status (NPK and micronutrients : Fe, Mn, Zn and Cu).

• - Land capability and suitability for agricultural uses.

• - Mineralogical composition.

• 2 –Studies on organic manuring and bioferlitization with emphasis on:

• - The application of organic manures and farm organic residues to increase the soil supplying power in both the old valley and the newly reclaimed areas in Assiut Governorate .

• - Preparation and use of microbial multi-strain biofertilizers in partial replacement of N and P mineral fertilizers to decrease costs of production and minimize environmental pollution .

• - Improving the bioavailability of N, P and micronutrients.

• - Utilization of sugar industry by–products(bagasse, filter mud cake, molass , vinasse and bagasse ash) for production of biofertilizers , organic composts , or as soil conditioners

• - Use of semi- treated municipal waste – waters, and sewage waste waters in irrigation of sandy and calcareous soils .

• - Integration of Leucaena and Sesbania legume shrubs and trees for improving soil productivity and quality of forage crops .

• - The application of certain agricultural practices for sustainable agriculture ( green manuring, intercropping,solarization,application of S and oxidizing bacteria ).

• 3- Management of modern irrigation systems and fertilizer application (drip irrigation , sprinkler, controlled surface irrigation and surge irrigation ) . This is conducted in concern with the following :

• - Maximization of water – use efficiency

• - Fertigation, acidification of irrigation waters,

• - Reuse of agricultural drainage waters and use of low quality waters.

• 4-Chemistry studies of the newly reclaimed soils with regard to :

• - Free oxides of heavy metals.

• - Mobility of heavy metals

• - Phosphorus transformations especially in calcareous soils

• - Reassessment of the applicability of salinity standards of soil and water to “local” conditions of upper Egypt and both western and eastern deserts .

• 5-Application of new techniques (remote sensing and GIS) in the characterization of soils especially in the newly reclaimed areas :

• - Soil salinity mapping and monitoring .

• - Changes in ground water tables .

• - Environmental impact assessment .

• - Assessment of land use and land cover .

• - Assessment and monitoring of desertification on both local and national levels .

• 6-Studies on the physical properties of soils especially in concern with the following:

• - Soil moisture estimates using modern techniques (remote sensing)

• - Spatial distribution patterns of soil physical properties and components.

• - Controlling the contamination of the shallow ground water through fertilization and irrigation managements and probably other agricultural practices.

• 7-Other aspects of rather specific interests :

• - Growth, productivity and economic feasibility of halophytes for sustainable agricultural production particularly in Egyptian deserts.

• - Biodesalinization of salt-affected soils using halophytic plants.

• - Water requirements of different crops in upper Egypt and in the western desert.

• - Long-term effects of crop residues and mineral fertilization on soil properties and nutrients status.

• - Re – evaluation of micronutrients status in the soils of Assiut, Sohag, Quena and Aswan Governorates (after 20 years from the last evaluation). .

يقوم القسم بأبحاث تطبيقية لحل المشاكل المرضية التى تواجه بعض المحاصيل الهامة فى مصر العليا ويهتم بالمحاصيل الهامة الآتية : البصل ، قصب السكر ، بنجر السكر ،الطماطم البطاطس ،النباتات الطبية والعطرية والبقوليات بالإضافة لخطط القسم البحثية المشتركة مع أقسام أخرى : -

•  البصل والثوم :ـ (الطالب سيد بدوى طالب الدكتوراه- الطالب محمد عبدالمنعم طالب الدكتوراه د قناوى محمد حسن)

   

  دراسات على مرض العفن الأبيض. دراسات على عفن الرقبة. دراسات على اللفحة الأرجوانية فى البصل.

• قصب السكر :ـ (الطالب محمد عبدالغنى طالب الدكتوراه)

   

  دراسات على إنتاج نباتات خالية من الفيروسات باستخدام زراعات الأنسجة وأمراض الذبول فى قصب السكر.

   

  دراسات على انتاج نباتات قصب سكر مقاومة لمرض التفحم.

• بنجر السكر :ـ (د. كمال ابواليسر)

   

  دراسات على الأمراض التى تصيب جذور بنجر السكر (أعفان جذور- تبقعات الاوراق و البياض الدقيقى).

• السمسم :ـ دراسات على أمراض الذبول وأعفان الجذور وكيفية مقاومتها.

• الطماطم :ـ (د. كمال ابواليسر- الطالبة صباح احمدجادالكريم - د فرج احمد سعيد)

   

  دراسات على استخدام المقاومة المستحثة فى مقاومة لفحات الطماطم البكتيرية والفطرية وكذلك وذبول الطماطم الفطرى والبكتيرى.

• النباتات الطبية والعطرية:ـ (د. كمال ابواليسر و د محمد عطالله السيد)

   

  دراسات على المقاومة البيولوجية لذبول الريحان والميرامية.

• البقوليات :ـ (د. كمال ابواليسر و د محمد عطالله السيد- الطالب احمد سامى- الطالب جمال احمد محمد- د هايدى ابراهيم – الطالب مشرف شمروخ- د آمال عراقى دز محمد حسن) دراسات على أمراض اللفحات البكتيرية فى الفاصوليا واللوبيا واعفان جذورهما.

   

  دراسات على أعفان جذور وذبول الحمص والعدس.

   

  أعفان الجذور ومقاومتها فى الفول السودانى.

   

• عباد الشمس:- د. كمال ابواليسر و د محمد عطالله السيد دراسات على أمراض اعفان الجذور وكذلك البياض الدقيقى

   

• القطن: د. كمال ابواليسر و د محمد عطالله السيد د. نشوى محمد عاطف دراسات على اعفان جذور القطن وذبوله.
• الذرة الرفيعة والشامية: دراسات على امراض التفحمات وكذلك أعفان الجذور.
• القرعيات: د. كمال ابواليسر و د محمد عطالله السيد- الطالبة شيماء ناجى د. نشوى محمد عاطف د محمد سامى د قناوى محمد حسن أمراض الذبول والبياض الدقيقى واللفحات البكتيرية التى تصيب الخيار والبطيخ والكوسة وايضاً الكانتلوب.
• أمراض المخزن:-دراسات على مقاومة أمراض المخزن بالطرق المختلفة.
• أمراض البطاطس: د. آمال عراقى -الطالبة هديل مجدى د محمد عطالله- الطالب ايمن سعيد د. نشوى محمد عاطف د محمد عاطف د قناوى محمد حسن

دراسات على انتاج بطاطس خالية من الفيرس ودراسات على مرض الجرب العادى فى البطاطس وايضا اعفان البطاطس البكتيرية والفطرية واعفان الجذور.

•  1- مجال تكنولوجيا السكر:
•  - تحسين جودة ناتج السكر من قصب وبنجر السكر تحت الظروف الصناعية.
•  2- مجال تكنولوجيا الأسماك:
•  - دراسات كيميائية وتكنولوجية على تطوير صناعة الأسماك وإدخال الطرق التكنولوجية الحديثة في تصنيع الأسماك ومنتجاتها والاستفادة من مخلفاتها.
•  - تأثير التلوث البيئي على جودة المنتج المصنع للأسماك.
• 3- مجال كيمياء وتكنولوجيا اللحوم ومنتجاتها:
•  - إعداد جداول التحليل الكيميائي للحوم المحلية ومنتجات اللحوم المصنعة محلياً والتقييم الغذائي لها.
•  - دراسة معايير تقييم جودة اللحوم الداخلية ومنتجاتها المصنعة محلياً واللحوم المستوردة واللحوم المصنعة المستوردة.
•  - دراسة تأثير المواد المضافة والبروتينات النباتية المضافة إلى منتجات اللحوم المصنعة على درجة جودتها وقيمتها الغذائية.
•  - دراسة القيمة الغذائية لبدائل اللحوم ومنتجاتها ومشابهاتها
•  - دراسة كيميائية وتكنولوجية وتغذوية على اللحوم الصناعية ومنتجات اللحوم الصناعية.
•  - التقييم الميكروبيولوجي للحوم المحلية ومنتجاتها واللحوم المستوردة ومنتجاتها.
•  - دراسة إنتاج منتجات لحوم منخفضة الدهن لتغذية مرض السكر والبدانة الغذائية ومرضى القلب وضغط الدم العالي.
• 4- مجال ميكروبيوجيا الصناعية الغذائية:
•  - الاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات المصانع.
•  - التقييم الميكروبيولوجي للأغذية حيوانية ونباتية المصدر.
•  - استخدام التكنولوجيا الحيوية في تطوير الصناعات الميكروبية القائمة وإنتاج منتجات جديدة.
•  5- مجال كيمياء وتكنولوجيا الحبوب ومنتجاتها:
•  - تحسين أغذية الأطفال المصنعة من مصادر الحبوب والبقوليات.
•  - تحسين صناعة الخبز البلدي وحل المشاكل الصناعية التي يتعرض لها خصوصاً جودة الخبز والقيمة الغذائية.
•  - الاستفادة من دقيق أنواع الحبوب الأخرى خلاف القمح في تصنيع مخبوزات مختلفة.
•  - الاستفادة من بعض المركبات الموجودة في مخلفات صناعة الحبوب لإنتاج مواد جديدة ذو قيم اقتصادية.
•  - تحسين الجودة والقيمة الغذائية لمخبوزات مرضى السكر المصنعة من المنتجات الثانوية لصناعة الطحن.
•  - إيجاد الحلول التي تتعرض لها صناعة الطحن وصناعة الخبز في مصر.
• 6- مجال كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون:
•  - زيادة إنتاجية الزيوت النباتية في مصر من مصادر جديدة.
•  - تحسين جودة الزيوت النباتية المنتجة في مصر تحت الظروف الصناعية.
• 7- مجال تكنولوجيا المنتجات الخاصة:
•  - تقوية المنتجات الخاصة النباتية والحيوانية.
•  - تعظيم الاستفادة من محاصيل الخضر والفاكهة لإنتاج منتجات خاصة جديدة.

الخطة البحثية

•  1- دراسة التغيرات فى مصادر الطاقة وعلائق الدواجن بعد التوسع فى استخدام الحبوب (الذرة على وجه الخصوص) فى إنتاج الوقود الحيوى.
•  2- دراسة تأثر العمليات التمثيلية والوظائف المختلفة بتوقيتات دخول المركبات الغذائية لجسم الطائر.
•  3- دراسة الوصول الى برامج تغذية اقتصادية تصلح لإنتاجية ونوعية أعلى لبدارى اللحم عند أعمار تسويقية غير تقليدية كبديل محلى لإنتاج رومى خفيف الوزن.
•  4- زيادة إنتاجية اللحم واللبن باستخدام التكنولوجيا الحديثة.
•  5- استخدام التلقيح الصناعى ونقل الأجنة فى تحسين الصفات الوراثية لقطعان المزرعة.
•  6- ربط النتائج البحثية المتحصل عليها وتطبيقها فى مجال البيئة المحيطة

الخطة البحثية :

تتضمن الخطة البحثية للقسم الأبحاث فى مجالين :

•  أ - الخطة البحثية فى مجال تربية النبات
• ب - الخطة البحثية فى مجال إنتاج المحاصيل

الأهداف العامة :

استنباط سلالات وهجن من المحاصيل الهامة وهى القطن والذرة الشامية والذرة الرفيعة والقمح والقصب والبرسيم والسمسم وعباد الشمس .

•  أولا : القطن

الهدف: استنباط سلالات من القطن المصرى عالية المحصول والجودة يمكن زراعة محصول شتوى مبكر قبلها .

•  مواد البحث : يوجد بالقسم 36 عشيرة من القطن المصرى فى الجيل الثانى سيؤخذ منها العشائر التالية :1577; :

  •  1 - دندرة × جـ 83
  • 2 - جـ 83 × جـ 70
  • 3 - دندرة × جـ 70
  • 4 - دندرة × جـ 45

• مكان التنفيذ :

  •  1 – مزرعة القسم بالكلية ( أرض طينية )
  • 2 – مزرعة الوادى الأسيوطى (رى بالتنقيط – أرض مستصلحة رملية كلسية ) .

• خطوات التنفيذ :

  •  السنة الأولى : زراعة 2000 نبات من كل عشيرة (F2) على مسافات 60×25 سم على خطوط أو سطور فى الأرض الطينية والمستصلحة . ا نتخاب أفضل 100-200 نبات فى المحصول والجودة فى كل منطقة.
  • السنة الثانية : زراعة عائلات الجيل الثالث فى المنطقتين فى ثلاثة مكررات وانتخاب أفضل 50-100 عائلة فى المحصول والجودة .
  • السنة الثالثة : مثل السنة السابقة مع انتخاب أفضل 25-50 عائلة .
  • السنة الرابعة : زراعة عائلات الجيل الخامس كما سبق وانتخاب أفضل 15-30 عائلة .
  • السنة الخامسة : زراعة عائلات الجيل السادس كما سبق وانتخاب أفضل 3 نباتات من أفضل 10 عائلات.
  • السنة السادسة : تقييم المنتخبات فى المنطقتين فى ميعادين للزراعة (الزراعة المتأخرة - الزراعة المبكرة) مقارنة بالآباء .
  • * عمل جدوى اقتصادية شاملة للبرنامج
  • المساحة المطلوبة : 1 فدان فى كل منطقة .
  • العمالة الزراعية : 2 عامل يومياً طوال موسم النمو كل عام .
  • السماد : 200 كجم سوبر فوسفات / فدان + 200 كجم سماد نتراتى كل عام
• الأجهزة المعملية :
•  1- جهاز قياس متانة الخصلة المنبسطة Stelometer ( موجود ) .
• 2- جهاز طول التيلة ( الفيبروجراف ) يحتاج إلى اصلاح .
• 3- شراء وحدة حديثة لتقدير الصفات التكنولوجية (ثلاثمائة ألف جنيه ).
• 4- تجهيز معمل Molecular Biology لإمكان عمل دراسات وراثية لتحديد واسمات Markers مساعدة فى الانتخاب .
• بدء التنفيذ : يمكن بدء التنفيذ فى موسم 2008 إذا توفر التمويل اللازم .
•  ثانياً: القمـــح

الأهداف العامة للبرنامج : استنباط سلالات جديدة من القمح مبكرة النضج تتحمل الجفاف والحرارة العالية والملوحة ومقاومة للأمراض ، عالية الجودة والمحصول يمكن زراعتها مع القطن فى عام واحد .

•  الأصول الوراثية المطلوبة للبرنامج :

  •  أ – يوجد بالقسم حوالى 50 عشيرة انعزالية من قمح الخبز فى الجيل الثانى والثالث .
  • ب – يوجد بالقسم قرابة 200 سلالة من القمح مختلفة المنشأ .
• البرنامج : ينقسم البرنامج إلى قسمين :
•  أ - الانتخاب فى الأجيال الانعزالية .
• ب – اختبار وتقييم السلالات الموجودة للصفات المختلفة والتهجين بين الآباء المختارة لضمان استمرارية وتحديث البرنامج فى القسم " أ " .

•  أ – الانتخاب فى الأجيال الانعزالية :

  •  السنة الأولى : زراعة العشائر المختارة فى الجيل الثانى أو الثالث على مسافات 30×10 سم تحت الرى العادى وتحت ظروف الجفاف مع العدوى بالأمراض السائدة .
  •  انتخاب أفضل 200 نبات من كل عشيرة لتعطى 200 عائلة فى الجيل الثانى .
  • السنة الثانية : زراعة العائلات فى مكررات تحت الرى العادى والجفاف مع اعادة العدوى بالأمراض السائدة وانتخاب ما لا يقل عن 50 عائلة للجيل التالى .
  • السنة الثالثة : زراعة العائلات المنتخبة فى مكررات مثل العام السابق وانتخاب أفضل 25 عائلة للجيل التالى .
  • السنة الرابعة : زراعة العائلات (الجيل السادس) كما سبق وانتخاب أفضل 10 نباتات من أفضل 10 عائلات للجيل التالى عند كل بيئة .
  • السنة الخامسة : تقييم المنتخبات مع الإصناف التجارية فى أكثر من مكان لتحديد أفضل المنتخبات .
  •  عمل جدوى اقتصادية للبرنامج .

• ب – اختبار وتقييم السلالات تحت ظروف الرى العادى والجفاف والملوحة :

  •  السنة الأولى : جراء تقييم السلالات تحت البيئات المختلفة .
  •  السنة الثانية : عمل هجن بين السلالات المختارة .
  •  السنة الثالثة : إنتاج بذرة الجيل الثانى لإمداد وتحديث البرنامج فى القسم الأول .
  •  مكان التنفيد : مزرعة القسم بالكلية
  •  المساحة المطلوبة : 1 فدان سنوياً
  •  العمالة الزراعية : 2 عامل طوال الموسم
  •  السماد : 200 كجم سوبر فوسفات + 250 كجم سماد نتراتى .

   

•  الأجهزة المعملية :
•  1- Infrared thermometer
• 2- Autoprometer
• 3- Spectro-photometer.
• 4- Infrared gas analyzer.
• 5- Single plant thresher.
• 6- Plot harvest combiner.
• بدء التنفيذ : يمكن بدء التنفيذ فى موسم 2008 إذا توفر التمويل اللازم .
•  ثالثا: الذرة الشامية والذرة الرفيعة للحبوب

الهدف: إنتاج هجن متفوقة فى المحصول والجودة من الذرة الشامية وذرة الحبوب الرفيعة ومقاومة للأمراض .

• أولاً : الذرة الشامية :

خطوات التنفيذ :

1- استنباط سلالات نقية من الذرة الشامية :

•  السنة الأولى : التلقيح الذاتى للعشائر مفتوحة التلقيح المختارة فى عروة مبكرة وعروة متأخرة .
• السنة الثانية : استمرار التلقيح الذاتى فى عروتين .
• السنة الثالثة : استمرار التلقيح الذاتى فى عروتين .
• السنة الرابعة : التهجين بكل الطرق الممكنة بين السلالات الممتازة للحصول على بذرة الجيل الأولى .
• السنة الخامسة : تقييم الهجن الناتجة فى منطقتين على الأقل بالإضافة إلى الهجن التجارية المنزرعة لاختيار أفضل الهجن .
• السنة السادسة : اكثار تقاوى الهجن الممتازة وعمل دراسة جدوى شاملة للبرنامج .
• المساحة المطلوبة : فدان كل عام
• العمالة الزراعية : 2 عامل زراعى طوال الموسم .
• السماد : 200 كجم سوبر فوسفات + 400 كجم سماد نيتروجينى سنوياً .
• - أكياس ورقية بالأحجام المناسبة ( نصف طن ) .
• ثانياً : الذرة الرفيعة :

يتبع نفس برنامج الذرة الشامية مع استخدام سلالات عقيمة عقم ذكرى سيتوبلازمى وسلالات معيدة للخصوبة مع استيراد سلالات جديدة من ICRISAT .

•  رابعا: قصب السكر

الهدف: استنباط سلالات جديدة من قصب السكر عالية الإنتاج والجودة وتتفوق على الصنف التجارى الوحيد الحالى C9 من خلال زراعة الأنسجة .

مكان التنفيذ : معمل زراعة الأنسجة والبيولوجيا الجزيئية ومزرعة القسم بالكلية .

زمن البرنامج : 4 سنوات

خطوات التنفيذ :

•  الموسم الأول : زراعة أجزاء نباتية ( من الأوراق الناضجة من الصنف C9 على بيئات غذائية للحصول على الكالوس ومنها على النباتات وعمل تقسية لها .
• الموسم الثانى : زراعة السلالات الفردية Regenerations لاكثارها للحصول منها على تقاوى للموسم القادم بجانب الصنف C9 مع تسجيل الصفات المورفولوجية للجميع .
• الموسم الثالث : عمل تجربة مقارنة للسلالات الجديدة مع الصنف C9 لجميع الصفات المحصولية وإرسال عينات لمصنع السكر لتقدير صفات الجودة ثم تحديد أفضل السلالات . الموسم الرابع : عمل تجربة مقارنة موسعة بين السلالات ا لجديدة المنتخبة والصنف التجارى .
• ** يمكن بدء البرنامج عام 2008 إذا توفر التمويل .
•  خامسا: البرسيم المصرى والحجازى

الهدف: استنباط سلالات جديدة من البرسيم المصرى والحجازى أفضل فى الإنتاج من الأصناف التجارية

مدة البرنامج : 5 سنوات

خطوات التنفيذ :

•  السنة الأولى : جمع Collections من عشائر البرسيم المصرى والحجازى من جميع المحافظات .
• السنة الثانية : تقييم هذه العشائر مع الأصناف المسجلة فى منطقتين .

• السنة الثالثة :

  •  1- اعادة التقييم
  • 2- انتخاب أحسن العشائر وانتخاب أحسن النباتات منها على أساس المحصول الخضرى والجاف والبذرة .
• السنة الرابعة : تكرار الانتخاب .
• السنة الخامسة : مقارنة المنتخبات مع الأصناف المسجلة .
• الأدوات المعملية :
•  1- تأجير سيارة لجمع العينات .
• 2- طن أكياس ورقية أحجام مختلفة
• 3- ميزان طاقة 20 كجم حساسية 1 كجم .
• 4- فرن تجفيف - جهاز قياس مساحة الورقة

الوصول والتعرف على الحزم المناسبة للأصناف الجديدة والمحسنة الناتجة من برامج التربية السابقة سواء للقطن – القمح – الذرة الشامية – الرفيعة . من حيث تجهيز الأرض للزراعة وحتى حصاد المحصول سواء محصول شتوى أو صيفى ويكرر ذلك لمدة 3 أعوام .

الحزمة الأولى : وضع برنامج تسميد آزوتى (نتراتى) يتناسب مع التطور الحديث لنظم التسميد :

•  أ - تقسيم السماد على دفعات وتضاف تبعاً لمراحل النمو لكل محصول (قمح – شعير – ذرة شامى – رفيعة – قطن .... ) حتى يتسنى لنا معرفة كمية السماد المناسبة ، الميعاد المناسب لإضافة ا لسماد .
• ب – تكرار برنامج التسميد السابق لمدة سنتين .

•  أ - باستخدام نظم حديثة للرى (الرى بالرش – بالتنقيط ... ) لكل محصول حتى يتسنى لنا معرفة كمية المياه اللازمة للرى مع العمل على تقليل وتوفير الكميات المناسبة للرى فى الأراضى القديمة لإستخدامها فى الأراضى الجديدة والمستصلحة .
• ب – يكرر برنامج الرى لمدة سنتين .

 تغيير نظام التركيب المحصولى حيث يمكن زراعة برسيم تحريش يسبق القمح ثم زراعة محصول صيفى مكمل مع عدم ترك الأرض بوراً ويكرر ذلك لمدة سنتين .

الاستفادة من برامج تربية المحاصيل السابقة فى تقصير فترة نمو كل من القمح والقطن حتى يمكن زراعة القمح فى الموسم الشتوى ثم زراعة القطن بعد قمح . يكرر ذلك لمدة سنتين .

 عند توفير الميكنة الزراعية يمكن استخدامها فى إنتاج المحاصيل فى الوادى القديم والصحراء مع وضع البرنامج المناسب لها . علماً بأن وجود الآلات الزراعية الحديثة تدخل فى البرنامج التعليمى لمرحلة البكالوريوس .

المطلوب : تطوير معمل تكنولوجيا البذور . عنوان البرنامج : تحسين معاملات ما بعد الحصاد كوسيلة لخفض التدهور والفقد فى القمح .

 الجهة المنفذة : جامعة أسيوط – كلية الزراعة – قسم المحاصيل

مدة البرنامج : سنتان

•  1 - المعاملة فى الحقل قبل الحصاد .
• 2 - المعاملة أثناء الحصاد .

• 3 - معاملات فى التخزين :

   

  •  - تخزين كميات صغيرة . - تخزين للمحافظة على الأصول الوراثية .
  •  - تخزين لدى المزارع الصغير . - تخزين فى الصوامع .
  •  - التخزين فى العراء .
  •  بالنسبة للتخزين فى الصوامع والتخزين فى العراء سيتم فى مطاحن مدينة أسيوط بعد أخذ الموافقات اللازمة من الجهات المعنية .

1 - استخدام صنفين من القمح : جـ 168 ( قمح خبز ) وسوهاج 1 ( قمح مكرونة ) وتتم زراعتهما فى مزرعة الكلية . مع استخدام برنامج المكافحة المتكاملة ويشمل:

 * استخدام مطهرات فطرية قبل الزراعة .

•  * استخدام رش بالمبيدات الحشرية أثناء موسم النمو .
•  * استخدام التوصيات الزراعية خلال موسم النمو
•  وذلك فى حقول التجارب بالكلية – حقول مزارعين للمقارنة تحت ظروف الانتاج التجارى .

2 - يتم الحصاد بطريقتين :

•  أ - يدوى
•  ب - آلى

3 - معاملات التخزين : وتتم باستخدام مواد طبيعية مثل زيت النيم وكلوريد الصوديوم واستخدام مواد التدخين مثل الفوسفين وذلك بتخزين الحبوب بطرق مختلفة

•  أ - تخزين محكم الغلق .
•  ب - تخزين مفتوح
•  1- سائب 2 - فى أجولة
•  جـ - الصوامع

4 - دراسات كيماوية وطبيعية على الفقد فى الحبوب والدقيق والحبوب المخزونة .

5 – تحليل اقتصادى للبيانات .

6- المعاملات التى ستجرى

•  1 - المعاملة فى الحقل قبل الحصاد .
• 2 - معاملات أثناء الحصاد .
• 3 - معاملات فى التخزين :

•  - تخزين كميات صغيرة - المحافظة على الأصول الوراثية
•  - تخزين لدى المزارع الصغير - تخزين فى الصوامع .
•  - التخزين فى العراء .

•  1- جهاز تقدير الرطوبة فى الحقل (لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا )
• 2- جهاز تقدير الرطوبة فى المعمل (لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا)
• 3- حضانات لإنبات البذور من -10°م – 35°م (لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا)
• 4- أطباق بترى للإنبات قطر 9 سم ، 11 سم (لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا)
• 5- أوراق إنبات ، وفوط إنبات (لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا)
• 6- لتقدير الصفات الإستاتيكية والديناميكية للعجين يلزم لها :
• 7- أكياس كرافت (ربع طن) ، أكياس قماش (2000 كيس مقاسات مختلفة)
• 8- برطمانات محكمة الغلق زجاجية سعة 2 كجم .

يستطيع قسم المحاصيل بما فيه من كوادر علمية متميزة أن يفيد البيئة الزراعية المحيطة فى مجال إنتاج الحاصلات الحقلية عن طريق :

•  1- إنشاء مركز علمى استشارى يقدم خدماته بالمجان للمزارعين والمستثمرين فى مجال إنتاج المحاصيل الحقلية المختلفة سواء فى أرض ا لوادى القديم أو الأراضى الصحراوية حديثة الإستصلاح ، على أن تقوم الكلية بالإعلان عن هذا المركز فى البيئة المحيطة .
• 2- عقد دورات تدريبية وتوعية للمهندسين الزراعيين بمديريات الزراعة وكذلك بالنسبة للعاملين بالمطاحن وتخزين الحبوب فى بنوك التنمية الزراعية أو صوامع التخزين .
• 3- إقامة حقل نموذجى بالكلية لمحصول شتوى وآخر صيفى سنوياً تتبع فيه أفضل وسائل الإنتاج وعمل يوم حصاد ودعوة المهتمين بالزراعة لحضور هذا اليوم .

•  ينطلق البرنامج من فلسفة التنمية المستدامة للريف ، التى تمثل نموذجا فى الدمج بين الايكولوجيا والعلوم الاجتماعية والاقتصادية ،
•  فى سياق رؤية جديدة لعلم الإنسان جديدة . والرؤيا الجديدة تستند على منهجية حفظ التوازن بين مكونات البيئة الطبيعية والاجتماعية ، حيث تركز على مجموعة من الحلقات الأساسية أبرزها الحفاظ على ديموية الموارد الطبيعية لمواجهة استحقاقات النمو السكانى ، وتأهيل السكان ( كموارد اجتماعي) بشكل عام والريف بشكل خاص على حسن استثمار وديموية موارد ، فى سياق استراتيجية جامعة تؤمن احتياجات الأجيال الراهنة واللاحقة ، ويطلق عليها التنمية المستدامة . فالاختلال فى التوازن ما بين الموارد الطبيعية وبين زيادة النمو السكانى بفضى الى تراجع القدرة الاستيعابية . وبذلك يتحول النمو السكانى ( وبالأخص لسكان الريف ) الى عبئ على التنمية ،
•  عبر انخفاض دخل الفرد ونصيبه من تلك الموارد ، وتظهر أزمات نقص الغذاء وغيرها من ألازمات التى واجهت الريف المصرى
•  على امتداد القرن العشرين ، ويزيد على ذلك تلك التغيرات الايكولوجية والمناخية التى أثرت سلبا على التنوع الاحيائى ،
•  واتسعت رقعة التصحر مقابل تقلص المسطحات الخضراء وتدنت كفاءة الموارد الطبيعية . وسكان الريف ، أول وابرز ضحايا تلك التغيرات ، بسبب تعقد النمط التقليدى فى الزراعة ومصادر العيش . وإذا أضفنا لذلك تدنى الخدمات الصحية والتعليمية وسيادة النمط التقليدى فى الإنتاج وغيرها ..... ، ويمكن القول أن غالبية أركان البنية التحتية للتنمية الريفية فى مصر تتسم بالهشاشة والضعف .
•  وتدهور البنية التحتية للريف تجد انعكاسا لها فى الأداء المتذبذب والمتردى للإنتاج الزراعى وضعف حماية الموارد الطبيعية .
•  ونتائج تلك الأوضاع تتجلى بضعف عائدية الزراعة على الدخل القومى وتدنى دخل الافراد والأسر الريفية .
•  وجميع تلك العوامل تعد مبررا لتزايد الهجرات من الريف الى المدينة . ويعتبر خيار التنمية المستدامة هو الامثل لحل
•  معضلة الهجرات من الريف الى المدينة وتدهور البيئة التحتيه للتنمية الريفية . بشكل أصلاح وحماية الموارد الطبيعية
•  الحلقة الأساس للتنمية المستدامة ، على أن يجرى ذلك فى إطار حزمة من الخطوات المرتبطة بتحسين الحياة الاجتماعية والاقتصادية والسكنية والصحية والتعليمية للريف ، تشترك فيها الوزارات المعنية ومؤسسات المجتمع المدنى ، ومن هذه الرؤية تنطلق الخطة البحوث والدراسات العليا بالقسم ، وتتمحور فى لتغطية مجالات ثلاث تتواكب مع التطورات الحالية فى العلوم الاجتماعية الزراعية من ناحية ، واحتياجات التنمية الريفية من ناحية أخري بحيث يتحقق الاندماج المطلوب بين النظرية والتطبيق . وتشمل المجالات الثلاث ما يلى :-

•  أولا :- البحوث والدراسات على مستوى النظرية

  •  1- دراسات مقارنة للمتفاوتات الريفية الحضرية فى ميدان التنمية البشرية ، وفرص الحياة الأخرى .
  • 2- التفاوتات الريفية من منظور النوع الاجتماعى
  • 3- التفاوتات العام : دراسات الفقر فى الريفى ؛ أسواق العمل فى الريفى ؛ بحوث الديموجرافيا الريفية .
  • 4- نظريات التعلم والاتصال والتبنى فى ضوء تداعيات ثورة المعلومات والعولمة على المجتمع الريفى .
  • 5- دور علماء الاجتماع الريفى والإرشاد الزراعى الموجودين فى موقع مؤسسى ( فى إشارة الى كليات الزراعة ) لإجراء بحوث مشتركة على النطاق الدولى والاقليمى .
  • 6- التركيز على الدراسات الذى تتناول الموارد الطبيعية والبيئية من منظور اجتماعي .
  • 7- القضايا التى تربط علم الاجتماع الريفى وعلم الإرشاد الزراعى بالعلوم البيولوجية .
  • 8- ديناميات السكان ؛ الخصوبة ؛ الهجرة ؛ النمو السكانى ، وعلاقة ذلك كله بالغطاء الارضى واستغلال الموارد الأرضية .

•  ثانيا :- على مستوى منهجيات البحث

  •  1- طرق التحليل المكانى ونظم المعلومات الجغرافية .
  • 2- طرق التحليل الكيفى .
  • 3- تبنى المنهج التكاملى فى دراسة الظواهر كالهجرة مع الخصوبة معا على سبيل المثال .
  • 4- اكتشاف أدوات ومنهجيات من شانها سد الفجوة الكمية والنوعية فى البيانات المتاحة لدى الاجتماعيين الريفيين فى مصر فى الفترة الحالية .
  • 5- مناهج الدراسات المستقبلية .
  • 6- تطويع المقايس العلوم الاجتماعية لخدمة أهداف الإرشاد الزراعى والاجتماع الريفى ؛ قياس الاحتياجات – الدوافع – الجودة – الابتكارية - .... الخ .

•  ثالثا :- على مستوى السياسات

  •  1- تنمية المرآة والشباب فى الريف ، باعتبارها القاعدة البشرية للتنمية المستدامة .
  • 2- توظيف تكنولوجيات المعلومات والاتصالات فى برامج التنمية الريفية والإرشاد الزراعى كأدوات جديدة للتنمية المستدامة والتقليل من مستويات الفقر .
  • 3- بناء القدرات للمؤسسات والمنظمات الريفية ( التعليمية ، والاقتصادية ، الاجتماعية ، والتسويقية ....الخ)
  • 4- حماية التراث الريفى ومكوناته الاجتماعية .
  • 5- نشر وتبنى المستحدثات الحياتية والزراعية ، مع حماية الأصول والأنواع الوراثية ( النباتية والحيوانية ) البرية منها والمدجنة واعتبارها جزء حيوي من المخزون الوراثى ( البنك الوراثى ) والاستفادة من التطورات العلمية وبالأخص تطبيقات البايوتكنولوجى .
  • 6- تفاعل مشاركة السكان الريفيين ومنظمات المجتمع المدنى والهيئات الرسمية فى عمليات التنمية .
  • 7- الدراسات المستقبلية للسيناريوهات المحتملة للموارد الطبيعية والتراثية والاجتماعية والبشرية للريف فى مصر .
  • 8- دراسة أبعاد ومستقبل وتداعيات الهجرة الريفية .
  • 9- الاحتياجات الإرشادية فى أنتاج وتسويق الحاصلات الزراعية
  • 10- الاحتياجات التدريبية للعاملين بالجهاز الإرشادى
  • 11- أصلاح وتحديث الجهاز الإرشادى الزراعى .
  •  12- مشاكل الإنتاج والتسويق الزراعى
•  رابعا :- موضوعات أبحاث
•  1- تحديث وإصلاح الإرشاد الزراعى فى مصر .
• 2- مستقبل الإرشاد الزراعى الالكتروني فى مصر .
• 3- دور الإرشاد الزراعى فى حماية البيئة من التلوث .
• 4- دور الجمعيات الأهلية فى التنمية الريفية .
• 5- تضمين المكون البيئي فى ديناميات السكان فى الريف المصرى – مدخل نظم المعلومات الجغرافية .
• 6- الاحتياجات الإرشادية للخريجين المنتفعين بمشروعات الاستيطان الجديدة المرتبطة بمحافظتى أسيوط – والمنيا .
• 7- تقييم أداء العاملين بالجهاز الإرشادى على مستوى جمهورية مصر العربية .
• 8- دور المرآة الريفية فى التنمية فى جنوب مصر .
• 9- المشاركة الشعبية ودورها فى التنمية المجتمع الريفى .
• 10- دراسة تقييم للجهاز الإرشاد فى مصر
• 11- دور الإرشاد الزراعى فى تنمية مهارات المرآة ويفعل دورها
• 12- دراسة دور المرآة الريفية فى دعم ثقافة التنمية فى المجتمعات .